Almás - töltött szívecskék . . .

Kismamák, Anyukák, Nagymamák és Dédik . . . kicsi szívem kicsi szám

 Boldog Anyák Napját kíván :)))

                                        

Hozzávalók ...

 26 db szívecskéhez

Linzerhez . . .

http://vargaani.blogspot.hu/2013/04/linzer.html

(Itt most fél adag tésztát gyúrtam be)

Hurkapálcikák

Töltelékhez . . .

2 közepes alma

fél citrom leve

2-3 ek cukor

1 kk  fahéj

késhegynyi őrölt szegfűszeg

késhegynyi frissen őrölt szerecsendió

~ 6 dkg vaj

1 ek darált dió (kekszmorzsa is jó)

Tetejére . . . 

 1 egész tojás

mandulaforgács

porcukor a szóráshoz(opcionális)

Elkészítés . . .

Tésztagyúrás az adott hozzávalókból (fél adaggal dolgoztam)

Amíg a tészta  hűtőben pihen, elkészítjük a tölteléket.

Kis lábasban vajat olvasztunk és  a vékony szeletekre vágott,
megtisztított almánkat puhára pároljuk. Cukorral, citromlével 
 és  fűszerekkel ízesítjük, majd darált keksszel (vagy dióval)
 tömörítjük masszánkat.

Sütőt 180 °C-ra előmelegítjük

Tésztából szívecskéket szúrunk és a lehűlt töltelékből
 mokkáskanálnyit  középre halmozunk.
 Ezután lefedjük egy másik szívecske tésztával.

A formák közepét villával megszurkáljuk és széleit pedig,
 (szintén a villával) lenyomjuk, mintegy lezárva a töltelék útját :) 
Óvatosan, az előre vízbe áztatott hurkapálcikákat a szívecskék csücskébe szúrjuk.

Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk töltött kis formáinkat ,

 felvert egész tojással lekenjük és mandula forgáccsal csinosíthatjuk. . .

12-14 perc alatt aranybarnára  sütjük.

Rácsra téve hűlni hagyjuk és végül porcukorral hintjük.