Tejszínes - Cukkinis spagetti,

 szárított paradicsommal . . .

Lassan lecseng a cukkini szezon is,de azért még lehet szép példányokat kapni a piacon.

 Nagy sikere volt ennek a rakott tésztának, így  már többedszerre készítettem el.

Hozzávalók . . . 4-6 főre

1 kisebb cukkini(reszelve)

2 ek olaj

1 ek vaj

1 kis fej vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

1 natúr tömlős sajt

15 dkg felvágott vagy virsli ...

só, fehér bors

3-4 db aszalt paradicsom(a friss is kiváló)1 dl tejszín

egy marék friss kapor

1 tk keményítő

1 egész tojás

 500 g spagetti

Tetejére ... 

 reszelt sajt, szalonnapörc, tejföl

Elkészítés . . . 

Lobogó sós vízben kifőzzük a spagettit, zacskón található utasítás szerint. Roppanósra főzzük,hiszen még megy rá a szaftos zöldség!

Eközben a cukkinit meghámozzuk és nagy lyukú reszelőn lereszeljük, enyhén sózzuk.

 Olaj és vaj keveréken megpirítjuk a kétféle hagymát, hozzá adjuk a kicsavart cukkinit és a fűszereket.

Amikor megpárolódott a zöldségünk, a csíkokra vágott felvágottal és tömlős sajttal dúsítjuk.

Lecsepegtetett roppanós tésztához keverjük sajtos zöldséges masszát az apróra vágott kaprot és aszalt paradicsomot.

A tejszínben elkeverjük a keményítőt a tojást és hozzákeverjük a tésztához.

Kivajazott tálba öntjük, tetejét reszelt sajttal szórjuk és előmelegített pirosra sütjük.

Tipp . . . 

Elkészült tésztaételt tejföllel pirított szalonnapörccel és friss petrezselyemmel kínálhatjuk. . .