Tökös - Kókuszos puszedlik . . .

Sütőtök szezon ide vagy oda, attól még nem biztos, hogy csemetéink is megeszik :)

Érdemes ezt a tuti süti cselt bevetnünk,mert nagyon finom! Uzsonna csomagba téve is sikerünk lesz!

Hozzávalók . . . 

(kb 40 darabhoz)

10 dkg puha vaj

20 dkg barna cukor

25 dkg sült sütőtökbél

2 ek olíva olaj

2 kisebb tojás

1 tk vanília esszencia

35 dkg síma liszt

5 dkg kókusz reszelék

1 - 1 kk őrölt fahéj , őrölt szegfűszeg

1 tk reszelt gyömbér (vagy gyömbérpor)

csipet só

1-1 tk sütőpor és szódabikarbóna

Díszítésnek . . .

5 dkg kókusz forgács, vagy mandula forgács, durvára vágott dió...

Elkészítés . . . 

Sütőt előmelegítjük 180 fokra.Egy nagyobb tepsit sütőpapírral bélelünk.

A száraz hozzávalókat egy tálban összekeverjük, és félre tesszük.

Vajat cukorral habosra keverjük, majd beleütjük a tojásokat és a sütőtök pürét.

A tökös masszához kis adagokban hozzá keverjük a lisztes elegyet. simára dolgozzuk és két teáskanál segítségével egymástól pár centi távolságra, kis gömb- szerű halmokat képezünk. 

Ízlésünk szerinti feltéttel megszórjuk és 15-17 perc alatt készre sütjük. Puha és omlós puszedliket kapunk aranyló narancsos színben :)