2014-07-29










    Curry szószban sült csirke
Parmezános cukkini lepénnyel...

















Néha-néha azért velem is megesik,hogy egy 
jól bevált kész termékhez nyúlok főzéskor.
Ilyenkor szemellenző feltéve, mindenféle apró
 betűs részt kihagyva, levettem a polcról 
a Thai Curry szószt... igazából a már  alapból
kombinált, karakteres fűszereket használtam ki 
a csirke pácolásához... a többit már 
a nyári zöldségek varázsára bíztam :)








Hozzávalók...
(4 személyre)



főétel...


4 db egész csirkecomb(bőr nélkül:)
100 ml Curry szósz
1 db nagyobbacska paradicsom
kockára kis vágva
1 db zöld chili paprika
100 g reszelt mozzarella
1 szál zöld hagyma




köret...


400 g cukkini
(frissen reszelve,sózva,kicsavarva)
100-120 g liszt
50 g reszelt parmezán
só, frissen őrölt bors
friss bazsalikom levelek(6 levélke)
frissen reszelt szerecsendió
1 gerezd préselt fokhagyma
2-3 ek olíva olaj a sütéshez








Elkészítés...


Csirke combokat alaposan átforgatjuk a curry 
szószban, alufóliával fedjük, majd forró sütőbe 
tolva 40 percet sütjük. Eközben kis kockákra
vágjuk a paradicsomot és a zöld chilit, vékony 
karikákra szeljük a zöld hagymát. Mindezt reszelt 
sajttal összekeverve gazdagon mérve, a sült 
csirkehúsra halmozzuk. Vissza toljuk a sütőbe
immáron grill fokozaton 10-15 percre. 
Sok finom szaft keletkezik a húsok alatt,
ami még porhanyósabbá és élvezhetőbbé teszi az ételt :)
Parmezános cukkini lepénykékkel, bizony nem restelltünk
"tunkolni" belőle :)
A lepényekhez...lereszeljük a cukkinit, sózzuk,
kicsit állni hagyjuk, majd alaposan kicsavarjuk.
Sózzuk, borsozzuk, sok szerecsendiót reszelünk rá,
vékonyra metélt bazsalikom levelekkel, préselt 
fokhagymával ízesítjük. Mindehhez keverjük a tojást,
 reszelt parmezán sajtot,lisztet. Serpenyőben olíva 
olajat hevítünk és kanállal kis halmokat ellapítva,
2-3 perc alatt(oldalanként értve)átsütjük. 
Nincs más hátra, mint bezsebelni az asztalnál
 ülők elégedett mosolyát!
Jó étvágyat :)
































Megjegyzés küldése