2014-11-17









Mandulás-marcipános
 kekszecskék...








Többször említettem és ez már csak örök tény marad,
 hogy nálunk, nincs az a keksz mennyiség, 
ami el nem fogyna szinte pillanatok alatt :D
Két kis apró mancsocska is a segítségemre volt
a gyártásnál, így szuper kis közös program kerekedett
 belőle :D No persze mindeközben a marcipán massza
erős kísértésnek volt kitéve..(ezért is írtam 
100 g-ot belőle :D A marcipán nélküli, "pucér
kekszek" is nagyon kelendők voltak, így teljesen
 opcionális a felhasználása a mini süteményeken!







Hozzávalók...
(~25 db)


200 g liszt
50 g szeletelt mandula
(összezúzva)
70 g porcukor
80 g vaj
1 tojás
1 tk vanília esszencia
2 ek kókusz reszelék
csipet só
1 kk sütőpor


díszítéshez...

lekvár
100 g marcipán






Elkészítés...

Lisztet, porcukrot, sütőport és sót egybe szitáljuk, 
vajat elmorzsoljuk benne és hozzá adjuk a vaníliával 
elkevert tojást, kókusz reszeléket és az össze zúzott
 szeletelt mandulát. Gyors mozdulatokkal össze dolgozzuk 
és nejlonba csomagolva hűtőben pihentetjük. 
Majd kinyújtjuk és tetszőleges formát szúrunk belőle.
Sütőpapíros lemezre sorakoztatva a kekszeket,
előmelegített 180°C-os sütőben 8-10 perc alatt 
készre sütjük. Amikor kihűltek a kekszecskék,
marcipánból köröket szúrtam és kevés lekvárral 
a kekszhez rögzítettem...
 Kellemes sütögetést!







































Megjegyzés küldése