A következő címkéjű bejegyzések mutatása: kevert sütik. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: kevert sütik. Összes bejegyzés megjelenítése

2014-04-26







Capuccinos kuglóf...








Kuglóf(Kougloupf )szó, német ajkú népektől 
 származik, ahol is nagyon kedvelt és népszerű
 sütemény volt a polgárság körében. 
 Vannak legendák, amik egészen
 a betlehemi három királyokig is visszanyúlnak, 
amikor is hazafelé tartó útjukon, 
a turbánjukhoz hasonló alakú süteményt ettek... :D 
Eredetileg csak kelt tésztából készítették,
 de ma már számtalan variánsa ismert(Wikipédia) 
 Sütőporos, egyszerű, kevert változatot ajánlanék
  szíves figyelmetekbe... 











Hozzávalók...
(22 cm-s kuglóf formához)
(1 csésze=250 ml)


4 db tojás
1 csésze cukor
1 csésze olaj
150 ml joghurt/vagy tejföl
1 csésze tej
1 tk vanília esszencia
1 citrom reszelt héja
1 csapott tk instant kávé
1 csomag sütőpor
1 1/2 csésze kukorica liszt
2 1/2 csésze búza finomliszt
egy maréknyi süthető csokilencse
csipet só


tetejére...

100 g csokoládé
3 ek tejszín
1 maréknyi sós mogyoró








Elkészítés...


Sütőt előmelegítjük 180 fokra, kuglóf formát 
előkészítjük(vajazzuk, enyhén lisztezzük)
Kétféle lisztet, sütőport összekeverjük, félre 
tesszük. Tejet meglangyosítjuk és feloldjuk benne 
az instant kávét.
Tojásokat a cukorral kihabosítjuk, majd joghurtot,
olajat is bele keverjük. Ízesítjük sóval, 
vanília esszenciával, citrom reszelt héjával.
Folytonos keverés közben hozzá adagoljuk 
a lisztes keveréket. Tejes kávéval lazítunk 
a tészta állagán, majd ízlés szerint, süthető 
csoki cseppeket is keverhetünk a masszához.
Előkészített kuglóf formába kanalazzuk
 és a forró sütő alsó rácsára toljuk.
45-50 perc sütés után, tűpróbával ellenőrizzük
hogy kellőképpen átsült-e a tésztánk.
Tálcára borítva, saját gőzében hagytam
 pihenni a süteményt 10 percig, 
csak utána szedtem le róla a formát.
(könnyű dolgom volt, mert szilikon formám van)
Rácsra téve kihűtjük és ízlés szerint porcukorral
hintjük, vagy olvasztott csokival leöntjük.
Gyerkőceim az elhagyhatatlan,
házi barack lekvárba is bele "tunkolták".
Jó tartású, könnyen szelhető kuglóf, ami
nem szárad ki egyhamar :D
... barátnős-kávézós-beszélgetős alkalmaknál
biztos el fogom készíteni!
Kötényeket felkötni! Süssetek finomakat!


























2013-08-15



Marcipános muffin 
    szilvaörvénnyel . . .






Egy régi újságban bukkantam erre a receptre, aminek legfőbb csábítása a marcipánban rejlik . . . nagyon szeretjük a gyerekekkel. Párom nem igazán rajong érte, de ez a változat az ő tetszését is elnyerte .
Még a végén el kell rejtenem  a marcipánt ??? :)







Hozzávalók . . . 
(12 db nagy muffinhoz)

20 dkg vaj
15 dkg cukor
30 dkg liszt
2 egész tojás
15 marcipán massza
(Lidl csokis marcipán rúdját  használtam)
2 tk mandulaaroma
1 csomag sütőpor
1/2 citrom reszelt héja
2-3 ek tej
egy csipet só

Tetejére . . . 

1-2 ek szilvalekvár


Elkészítés . . .

A vajat cukorral habosra keverjük, majd a tojásokkal tovább habosítjuk.
Reszelt citrom héját és mandulaaromát  hozzá adjuk. Ezután a sütőporral elkevert liszt következik. Sűrű masszánkon egy pár kanál tejjel lazítjuk. Kis kockákra vágott csoki bevonatos marcipánt óvatosan beleforgatjuk a tésztába és kis kapszlikba kanalazzuk az előkészített  muffin sütőformába. Szilvalekvárt csorgatunk  tészta halmocskáink tetejére, és egy villa segítségével örvényt formázunk belőle .
180 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsütjük.
Tűpróba végezhető a biztonság kedvéért ;)
Nagyon könnyed- légies és -omlós tésztát kapunk végeredményül.


Tipp . . .

Cukrozatlan tejszínhabbal és csokilencsével díszítettem . . .
Jó étvágyat :)





2013-07-27




Gyömbéres - Cukkinis kevert süti . . .

ropogós dióval








Cukkini dömping beindult! Általam nagyon kedvelt zöldség,
aminek felhasználhatóságát tekintve a számtalan
 jelzővel illetném . . csupa-csupa pozitívummal :) 
Sokszor főzök belőle finomságokat, 
de édességet még nem készítettem.

Sok helyen láttam hasonló recepteket a világhálón, 
egy kis módosítást eszközöltem a gyerekeim megtévesztésére,
 mert ugye a zöldségféle nem mindegyikük kedvence ;)






Hozzávalók...
20 X 30 cm-s tepsihez

20 dkg cukor
25 dkg liszt
3  tojás
2,5 dl olaj
1 csomag sütőpor
1 kk fahéj
10 dkg durvára vágott, pirított dió
30 dkg reszelt, lecsöpögtetett cukkini
friss gyömbér reszelve(kb 3cm)
fél citrom reszelt héja



Elkészítése...

Sütőt előmelegítjük 180 °C-ra, tepsit sütőpapírral béleljük.
Cukkinit megtisztítjuk,magját kivájjuk és nagy lyukú reszelőn lereszeljük, sózzuk, állni hagyjuk, majd szűrőbe téve lecsepegtetjük. A cukrot a tojásokkal kikeverjük, olajat belecsorgatjuk, majd a sütőporos lisztet hozzákeverjük.
 Előzőleg a diót serpenyőben megpirítjuk és durvára törjük, 
masszához adjuk. Fahéjjal, reszelt citrom héjával és 
gyömbérrel ízesítjük. Legvégül a lecsepegtetett cukkinit
 is hozzá keverjük.
Sütőpapírral bélelt tepsiben alsó rácson kb 20-25 percig sütjük(tűpróba)



Tipp...

Porcukorral hintve és baracklekvárral kínáltam, 
de csokival leöntve is el tudom képzelni :D