A következő címkéjű bejegyzések mutatása: oregánó. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: oregánó. Összes bejegyzés megjelenítése

2014-07-30







Alma ecetes 
paradicsom saláta...









Nyári napok egyik kedvelt gyors salátája, 
ez az alma ecetes paradicsom saláta.
Az édeskésre érett paradicsom nagyon klasszul 
harmonizál a lila hagymával, fokhagymával...
Hamar elkészül és mire megteríted az asztalt,
 már össze is érnek az ízek...hmmm egy fűszeres
 grillezett hús mellé jó választásnak tűnik :)
...ti hogy vagytok ezzel? 



Hozzávalók...
(4 személyre)

4 db (nagyobb) paradicsom
1 fej lila hagyma
 fekete olajbogyó
oregánó levélkék
3 ek almaecet
1/2 ek cukor
3 dl víz
őrölt fehér bors
1 kk fokhagyma granulátum
2 ek olíva olaj








Elkészítés...


Paradicsomot, lila hagymát, olajbogyókat 
karikákra vágjuk. Friss oregánó levelekkel
 együtt, egy tálkába rétegezzük.
 Az alma ecetes öntethez össze keverjük a 
hozzávalókat (ízlés szerint alakítjuk a fűszerezést:)
és a zöldségekre öntve, legalább 30 percig hűtőben 
pihentetjük az ízek kellemes, hangsúlyos 
össze érése érdekében.
Jó étvágyat!














2014-07-04









 Karfiol lepénykék...
olaszos ízvilággal


















Egyik nagy kedvencem a karfiol- sokféle formában 
elkészítettem már, de így tényleg ütős lett :D
Mi is lehetne rossz benne? ...hiszen 
közkedvelt, friss fűszernövényeket és 
a paradicsomot hívtam segítségül.
Mindezt, simulékonyságáról híres mozzarella 
sajttal fogtam össze...nos érdekel? Olvass tovább!







Hozzávalók...
4 személyre



lepénykékhez...


1 közepes fej karfiol
friss oregánó levélkék
(a szárított is megteszi :)
1 tojás
nagy csipetnyi só
frissen őrölt bors
50 g reszelt mozzarella sajt



töltelék...

6-8 db friss bazsalikom levélke
2 evőkanálnyi paradicsom püré/vagy ketchup
50 g reszelt mozzarella sajt








Elkészítés...


Karfiolt rózsáira szétszedve, sós forró vízben 
puhára pároljuk, majd szűrőbe téve lecsepegtetjük.
Sütőt előmelegít 220 fokra,tepsit sütőfóliával bélelünk.
Egy villával szétnyomkodjuk a puhára főtt zöldséget
 és a benne maradt nedvességet a lehető 
legalaposabban kinyomkodjuk.
Az így kapott karfiol pépet sózzuk és fűszerezzük,
tojás és reszelt mozzarella sajtot keverünk hozzá.
Egy kanál segítségével 4 db lepényként 
alakítunk ki a sütőpapírozott tepsin.












10 percre az előmelegített sütőbe tolva elősütjük,
kivesszük és tetejüket megkenjük
paradicsom pürével/ketchuppel, reszelt sajttal hintjük
és vékonyra metélt bazsalikomot szórunk rájuk.











Újbóli 6-8 perces sütés következik.
Sütőből kivéve egy húslapáttal félbe hajtjuk 
és azon melegében friss kevert salátával
kínáljuk. Akár köretként is el tudom képzelni...
Kissé macerásnak tűnik az elkészítés(pedig nem az ! :)
Bátran fogjatok hozzá, mert megéri!