A következő címkéjű bejegyzések mutatása: sütés nélkül. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: sütés nélkül. Összes bejegyzés megjelenítése

2013-08-11



Kókuszos kukorica gombóc . . .





Ismét egy édesség sütés nélkül . . .Javaslom dupla adaggal indítsatok! Ezt én is elrontottam,pillanatok alatt befalták a hazaiak :)
Pofon egyszerű elkészíteni, kisgyerekkel is remek móka!




Hozzávalók . . .

15 dkg kukoricadara
10 dkg + 5 dkg kókuszreszelék
1/2 citrom reszelt héja
5 ek méz (vagy 4 ek cukor vagy édesítő)
1 cs vaníliás cukor
4 dl tej
csipet só

Elkészítés . . .

Egy lábasban a tejet csipet sóval a mézzel összemelegítjük, beletesszük a kukorica darát és az 5 dkg kókuszreszeléket.Vaníliás cukorral és reszelt citrom héjával ízesítjük. Megfőzzük "pöfögős"sűrű masszánkat.Fedővel letakarva hagyjuk hogy a gőzben puhuljon még a kukoricadara. Lehűlt masszából vizes kézzel diónyi gombócokat formálunk és a maradék kókuszban meghempergetjük.



Tipp . . .

Behűtve a legfinomabb!Amennyiben titokban készíted és nem falja gombócozás közben a gyereksereg!
Nekem a kicsik segítettek, így bocsi,de nem érkeztem számolni hány darab gombóckára számítsatok végtermékként :)(talán-talán 25 db?)
Ízlésedre bízom mivel tálalod . . . egyszerűen csak porcukorral hintve is finom, én baracklekvárral és natúr joghurtba kevert vaníliás cukor és szeder keverékével kínáltam. Mindkét verzió sikert aratott :)







2013-06-10




Tejbedara -
epres, gyömbéres, citromos öntettel








Aki szereti a tejbedarát, szíve csücske lesz ez a sütés nélküli finomság...


Hozzávalók . . . 
6 személyre

tejbe darához  -

1 l tej
20 dkg búzadara
csipet só
4 ek cukor
1 cs vaníliás cukor
1/2 citrom reszelt héja


Öntethez -

20 dkg eper(akár dzsem is lehet)
1 kk őrölt gyömbér
1/2 citrom leve és reszelt héja
10 dkg cukor



Elkészítés . . .

Hideg vízzel átöblített edényben tejet melegítek, majd pici só , kétféle  cukrot  és a dara hozzáadásával sűrű,ragacsos  pépet készítek. Fél citrom héját reszelem bele. 
Jelen esetben, 6 lyukú szilikon muffin sütőt használtam alapformának (de bármi más forma is megteszi),amibe beletöltöttem a pépet és hűlni hagytam. Majd hűtőszekrénybe téve tovább dermesztettem.

Eközben elkészítettem az öntetet.
A friss epret megmosom és villával alaposan összetöröm,citromlével és reszelt héjával ízesítem,majd kis lángon hevítve hozzá adom a cukrot és a fűszereket. 
Amennyiben dzsemet használtok,cukor hozzáadásával csak óvatosan!
Éppen csak felforralom az  öntetet  a tűzhelyen és már kész is :)
Akár melegen vagy hidegen a tejbe dara korongokhoz kínálom  . . . 
Ízlés szerint tálalom.




























2013-04-24




"Citromos álom" . . .





Először egy céges karácsonyi buliban ettem , ilyen habos, pille-könnyű, nem túl édes  finomságot. Már akkor a "nagyon finom" jelzőkkel illetve nyalogattuk elégedetten kiskanalunkat sokad magammal   :)  Nem volt alkalmam receptet körmölni, így el is feledkeztem róla. Pár év távlatából,  most bukkantam rá Andi konyhájában a megoldásra. . . nyammm . . .




Hozzávalók:


25 dkg  babapiskóta ( Lidl )
5 dl tejföl (20 %-os)
5 dl tejszín
2 db citrom
12 ek. cukor
1 cs. vaníliás cukor



Elkészítés:



A tejfölbe keverjük bele  a kétféle cukrot, a citromok reszelt héját és levét.

A tejszínből kemény habot verünk, majd óvatosan beleforgatjuk a citromos krémbe.
Egy  tál alját kirakjuk babapiskótával, rákenjük a habos- krémünk felét, majd ismét egy sor piskóta következik és a tetejére simítjuk a maradék citromos masszát. Egy éjszakára hűtőbe tesszük. 
Roppant egyszerű és gyors finomság . . . nyáron nagy sláger lesz nálunk  az biztos . . .
sőt ha tovább gondolom parfénak sem lenne  utolsó :)













Mogyorós-Csokis Bomba
ronda és finom . . .




Ezennel elérkezett a húsvéti csokik ideje . . .gyerekekkel nagy felszámolást kezdeményeztünk a csokinyulak és tojások  ügyében . . .


Hozzávalók:
24 db- os Mini muffin sütő forma
24 db kapszli

10 nagy evőkanál csokis gabonagolyó
10 nagy evőkanál natúr kukoricapehely
10 dkg darált mogyoró (dió vagy mandula)
30 dkg csokoládé
6 dkg vaj

Elkészítése:

 Egy nagyobb tálkába tördeljük a csokoládét,hozzá adjuk a felkockázott
vajat , és mikróban (fokozatosan, nehogy a csokink megégjen ) megolvasztjuk, simára keverjük.
Belekanalazzuk a pelyheket, összekeverjük, majd az előzőleg  durvára darált török mogyorót is masszánkhoz adjuk (bármilyen csonthéjas megfelel)




Muffin sütőformánkat kibéleljük a kapszlikkal és nemes egyszerűséggel belekanalazzuk a masszát.(Megőriztem a húsvéti csokitojások tálcáját , így megspóroltam egy mosogatást ! )
Akár sütőpapírra halmozva  egy kiskanál segítségével is tökéletes a siker!
Hűtőbe vele . . . 20 perc múlva ropogtathatjuk is gabona bombáinkat . . .
A golyók és pelyhek nem olvadnak meg,így állagát tekintve ropogós marad.
Gyerekeimnél mindig bombasztikus a siker, és az elkészítése is bomba jó móka :) 
Kölyök zsúrra is gyorsan és könnyen kivitelezhető egészséges roppanós desszert.