A következő címkéjű bejegyzések mutatása: sajtkrém. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: sajtkrém. Összes bejegyzés megjelenítése

2014-12-08









Fahéjas-krémsajtos
 szeletkék...

















SAD játék immáron 28.fordulójához érkezett,
aminek is házigazda szerepét Kabóca a konyhában
blog szerzője Orsi vállalta magára. Sokunknak kedves
fűszer, maga csábító fahéj lett főszereplője
 az adott tematikának. Gondolom sokad magammal örülünk
ennek az ötletének, hiszen hamarosan itt van az év 
legszebb ünnepe , aminek egyik fő mozgató rugója  
a fahéj :D Kíváncsian fogom olvasni a többiek 
ötletelését ! :D
  







Hozzávalók...
(14 szelethez)


Piskótához...


4 db tojás
230 g puha vaj
230 g porcukor
230 g liszt
1 tk vanília esszencia
1/2 tk sütőpor
1 tk őrölt fahéj
csipetnyi só




Krémhez...


300 mg natúr krémsajt
(Lidl saját márkás termékét használtam)
300 ml habtejszín(cukrozott)
1 kk őrölt fahéj
1 tk vanília esszencia
100 g kandírozott narancshéj,
amiből egy keveset elcsenhetünk díszítéshez




Burkoláshoz...


300 mg tej- és étcsokoládé vegyesen
300 ml tejszín
1 mk őrölt fahéj











Elkészítés...


20 X 30 cm-es tepsit sütőpapírral bélelünk.
Sütőt előmelegítjük 180 °C-ra.
A puha vajat, porcukrot, vaníliát,csipetnyi sót
 kihabosítjuk és apránként hozzá adva a tojásokat, 
tovább keverjük.
Átszitált lisztet, sütőport és fahéjat, fokozatosan 
hozzá adagolva, krémszerű tészta masszát kell kapjunk.
Tepsibe egyenletesen belesimítjuk és előmelegített
 sütőben 20-25 perc alatt(légkeverésen) készre sütjük.
Rácsra borítva hűtjük.
Krémhez a tejszínt felhabosítjuk, vaníliával-,fahéjjal 
elkeverjük a sajtkrémet és óvatosan a tejszínhabba 
forgatjuk az apró kockákra vágott kandírozott
narancshéjjal együtt. A vajas piskótalapot
félbe vágjuk és sajtkrémmel töltve, hűtőbe tesszük
pár órára. Hasábokra vágjuk a süteményt és 
a tejszínben felolvasztott fahéj + csokoládé keverékével
 lekenjük. Nálam eléggé "rusztikusra" sikeredett ez
 a művelet :D Mindig jó móka,ha csupa csokoládé a kezed,
miközben süteményt készítesz. 
Kandírozott narancs darabkákkal díszítve,újból
 hűtőbe tesszük dermedésig. 
Amennyiben nincs kedved külön pepecselni a csoki ganache-val
a fele burkolat mennyiséget használva, nemes egyszerűséggel, 
simítsd a sütemény tetejére, az olvasztott tejszínes csokit
majd hűtés után,tetszőleges formára szeletelve kínáld :D
Kötényeket felkötni! Süssetek finomakat :D
























2014-06-04








Sajtos-borsós marhahús- 
pirított burgonya nudlival...













Nagyon szerencsés helyzetben vagyok, mert szomszédaim
kertészkedő emberek, akik gyakorta megosztják
 velünk "többlet" termésük egy részét. 
Hol egy kis eper, hol egy kis zöldség, friss hagyma...
Frissen szedett zsenge borsó is így került az ételbe :D
Amit kicsi fiam, kedveskedésből önállóan fejtett 
ki nekem, hogy "főzzek belőle finomat"
Együtt készítettük el ezt az ételt, így 
dupla boldogság járta át a szívem :D










Hozzávalók...
4 főre


500 g darált marhahús
2 ek olaj
150 g sajtkrém
150 g zöldborsó
1 db pritamin vagy kápia paprika
1 fej lila hagyma
só, őrölt fekete bors
1 tk kakukkfű

burgonya nudlihoz...

4 db közepes burgonya
kb 100-150 g liszt
frissen reszelt szerecsendió

150 g reszelt sajt
(tetejére olvasztani, de enélkül
 is finom ropogós lesz)








Elkészítés...


A megmosott burgonyákat, héjastól, sós vízben
 megfőzzük és megtisztítva krumplinyomón áttörjük.
Sózzuk, borsozzuk, szerecsendióval ízesítjük 
és annyi lisztet keverünk hozzá, hogy ne 
ragadjon a kezünkhöz a tészta.
! felé vágjuk és egyenként hengerrés sodorjuk, 
majd kis nudlikat vágva, tenyerünk között
 kissé megsodorjuk-lisztezett tálcára félre tesszük.
Sütőt előmelegítjük 200 fokra.
A raguhoz kevéske olajon az apró kockákra
 vágott hagymát üvegesre pároljuk.
Marha húst hozzá téve tovább pároljuk, 
ízlés szerint fűszerezzük. Frissen fejtett
 zsenge borsóval, kockára vágott pritamin paprikával
 és sajtkrémmel dúsítjuk.
A ragut egy tűzálló tálba öntjük,
tetejére rárakosgatjuk a nudlikat.
Forró sütőbe tolva, addig sütjük amíg
 aranybarna színt nem kapnak(kb 20 perc), ekkor 
reszelt sajttal szórjuk és pár percre még
visszatoljuk a sütőbe, hogy a sajt is 
rápiruljon az ételünkre.
Leírni a receptet, sokkal tovább tartott,
 mint elkészíteni az ételt :D
Mindent összevetve kb 50 perc alatt 
laktató és látványos egytálételt varázsolhatunk 
az asztalra szeretteink elé :D
Kötényeket felkötni! Jó étvágyat!